Frisches heimisches Gemüse im Saisonkalender August

Tomaten Warenkunde & Lagertipps

TOMATEN KAUFTIPPS

Tomaten sollten keine Druckstellen aufweisen außerdem sollten Tomaten leuchtend rot sein, aromatisch duften und die Stielansätze nicht welk sein.

LAGERTIPPS TOMATEN

Am Besten dunkel bei 12° bis 15° lagern dann halten sich Tomaten circa zwei Wochen. Außerdem sollten Tomaten nicht neben anderem Obst oder Gemüse gelagert werden aufgrund der Ethylen Absonderung.

ZUBEREITUNGSTIPPS TOMATEN

Tomaten sind vielseitig einsetzbar und sowohl als Salat, gekocht oder als Sorbet ein Genuss.

Chinakohl Warenkunde & Küchen Basics

KAUFBERATER CHINAKOHL

Auf knackig frische gelb- bis dunkelgrün leuchtende Außenblätter mit weißen breiten Blattrippen achten.

LAGERTIPPS CHINAKOHL

Im Kühlschrank gelagert hält sich Chinakohl bis zu sieben Tage frisch.

CHINAKOHL ZUBEREITUNGSTIPPS

Für die Zubereitung den Strunk von dem Chinakohl abschneiden, danach halbieren und gründlich waschen sowie trockenschleudern. Chinakohl schmeckt lecker als Salat, gefüllt als Wrap, als Zutat in Asia Gerichten oder kurz gedünstet.

Austernpilz Warenkunde & Tipps

KAUFTIPPS AUSTERNPILZE

Austernpilze werden meist in Folie eingeschweißt verkauft und dürfen keinen weißen Pflaum haben.

AUSTERNPILZE LAGERN

Austernpilze sollten rasch verzehrt werden und halten sich gekühlt in Papier gewickelt ein paar Tage.

ZUBEREITUNGSTIPPS AUSTERNPILZE

Austernpilze sollten nicht gewaschen werden sondern mit vorsichtig mit einem Pinsel oder Küchentuch gesäubert werden.

Warenkunde & Küchen Basics Zuckerschoten

KAUFBERATER ZUCKERSCHOTEN

Auf knackig grüne Hülsen ohne erkennbaren Erbsensamen achten.

LAGERTIPPS ZUCKERERBSEN

Frische Erbsen halten sich in ein feuchtes Tuch oder Frischhaltebeutel gewickelt im Kühlschrank circa drei Tage frisch.

ZUCKERSCHOTEN ZUBEREITUNGSTIPPS

Zuckererbsen waschen und weiterverwenden, denn die Haut kann problemlos mitverzehrt werden. Zuckererbsen schmecken lecker im Salat, gedämpft, gegart oder in Curry Gerichten.

Schnelle Rezepte mit saisonalem August Gemüse gibt es auf der STRIKE magazin Rezeptseite.

Redaktion: Nina Ilnseher | Fotos: Redaktion