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Obstsalat Rezept

Obstsalat Rezept

ZUTATEN FÜR DEN VITAMIN-POWER-SALAT

• 4 Kiwis
• 1 Wassermelone
• 4 Pfirsiche
• 500gr Erdbeeren
• 160gr Heidelbeeren
• etwas frische Minze
• etwas Honig oder Agavendicksaft

ZUBEREITUNG Obstsalat

Die Wassermelone halbieren und mit einem Eisportionierer aushöhlen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und ggf. die Kerne entfernen. Eine Melonenhälfte beiseite stellen.

Die Erdbeeren waschen und halbieren. Die Pfirsiche waschen, entkernen und vierteln. Die Kiwi häuten, halbieren und in Streifen schneiden. Die Heidelbeeren verlesen und leicht abwaschen. Alle Zutaten in die Schüssel zu der Melone geben.

Etwas Honig oder Agavendicksaft darüber geben, vorsichtig vermengen und für ein paar Minuten durchziehen lassen. In der Zwischenzeit die Minze leicht abbrausen und die Blätter von dem Stiel zupfen.

Den Obstsalat in die ausgehöhlte Melonenhälfte geben und mit den Minzblättern garnieren.

Die Zutaten für den Vitamin-Power-Salat reichen für vier Personen.

Redaktion: Nina Ilnseher

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